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じゃがいもとりんごのマスタード和え
by まるご飯
マスタードとカンタン酢で簡単に作れます
コツ、ポイント
お好みでチーズや砕いたナッツなど一緒に和えても美味しいです
材料
(たっぷり4〜5人分)
じゃがいも
中3個
りんご
中1/2個
粒マスタード
大さじ1/2〜1
カンタン酢
大さじ3〜4
塩
ひとつまみ
■
(お好みで)
黒胡椒
好きなだけ
チーズやナッツなど
少々
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使わないさっぱりサラダが食べたかったので、家にある材料で作りました
1.
じゃがいもは皮を剥いて食べやすい1口サイズ位に切ります 耐熱容器に入れラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱します
2.
ボールにカンタン酢、粒マスタード、塩を入れて混ぜておきます
3.
先に加熱して柔らかくなったじゃがいもをボールに入れて馴染ませておきます(じゃがいもの粗熱が取れる程度)
4.
りんごを食べやすい大きさに切り、じゃがいもの中に加えて混ぜます
5.
冷蔵庫でよく冷やし、お皿に盛り付けて完成です
https://cookpad.com/recipe/7728579
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