摘んできたよもぎを料理に使いやすいようにペーストにしました。
1.
よもぎを摘んできます。水でよく洗いましょう。
2.
茎と葉に丁寧に分けます。葉はもう一度水につけて丁寧に汚れを取ります。
3.
たっぷりのお湯に塩とよもぎを入れて10分ほど茹でます。
4.
ザルにあけて水につけ、色を止め粗熱をとります。
5.
水気を切って、牛乳と一緒にミキサーに入れペースト状にします。繊維が無くなるほどしっかり潰して下さい。
7.
パンに。
・よもぎベーグル
レシピID :772863
・よもぎの丸パン
レシピID:772869
8.
お菓子にお使いください。
よもぎのマーブルチーズケーキ
レシピID:773606
https://cookpad.com/recipe/772857
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