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鳥の美味しい部位で柔らか唐揚げ
by WL8RIL☆慧☆
柔らか食べたくて唐揚げ
コツ、ポイント
1つで応用展開 美味しく楽しく
材料
鶏胸肉・モモ肉
250g
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆ニンニク
2~4cm
☆ごま油
大さじ1
☆顆粒和風だし
大さじ半分
好みで☆しょうが
2~3cm
☆料理酒
大さじ1
小麦粉
大さじ3
片栗粉
大さじ3
卵(黄身)
1個
このレシピの生い立ち
モスチキンが好きで唐揚げで近い味を
1.
鶏胸肉 モモ肉を 1口サイズにぶつ切り
2.
ジップロックへ☆と一緒に入れて寝かせる(冷凍庫1晩)
3.
解凍をしたら卵(黄身のみ)小麦粉・米粉(無かったら片栗粉)を ジップロックへ合わせて 揉みほぐす
4.
IH4で(180°)揚げる
5.
追記 かけだれ(油淋鶏)を作れば 南蛮漬けタレ(あんかけ)をかければ 唐揚げ親子丼に変身 4種類は楽しめます☆
https://cookpad.com/recipe/7728611
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