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ひきわり納豆の美味い食べ方
by 道産子苺
昭和時代に父が勤めていた寿司屋の納豆巻きの納豆の下味。 これは昭和だから賛否両論あろうが少し私なりにアレンジしました
コツ、ポイント
納豆巻きにする時は海苔は要らないです。「斬新な納豆ご飯」若しくは「お酒のアテ」になると思うので基本「塩」メインで味の調整をお願いしたいです。適当が美味い!
材料
(?人分)
ひきわり納豆
3パック
長ネギ(白い部分)
3分の1本
ほんだし、塩、醤油、海苔、鰹節
適量
このレシピの生い立ち
昭和発祥のレシピを尊重したまでで。回転寿司で最近なんてネギもなく本当に納豆だけの納豆巻き食べたら泣けたので。父が作ってくれた納豆巻きの納豆の味。醤油付けないで食べる本当の納豆。
1.
長ネギはみじん切り
2.
納豆をお好みの容器に入れる
3.
納豆の中に長ネギ、海苔は細かくちぎるのを(今回は半畳)適量、ほんだし多分小さじ1位?お醤油は風味付け小さじ1要らない位
4.
肝心なのは塩。塩はホントにお好みで入れて欲しい。これまでは風味付けだったから塩で是非とも味を決めて欲しい
5.
絶対味見して‼️
https://cookpad.com/recipe/7728794
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