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そら豆とアスパラガスのからし酢みそ和え
by 株式会社藤商店
春食材「そら豆」と「アスパラガス」を使った簡単メニュー♪ おつまみにもどうぞ。
コツ、ポイント
調理後、時間が経つと野菜から水分が出て水っぽくなりますので、食べる直前に和えて下さい。
材料
(2人分)
そら豆
10粒程度(約40g)
アスパラガス
1束
藤商店 からし酢みそ(青果用)
小袋(20g)×1~2袋
このレシピの生い立ち
春食材×「藤商店 からし酢みそ(青果用)」を使って簡単に出来るメニューの紹介です。 ピリッと辛味の効いた酢みそが、そら豆とアスパラガスの美味しさを引き立てます。
1.
今回は、「藤商店 からし酢みそ(青果用)」を使います。
2.
そら豆をさやから取り出します。
3.
アスパラガスは皮が固い根元の部分をピーラー等でむき、3~4等分の長さに切ります。
4.
<2>と<3>を茹でて水で冷やした後、水気を切ります。
5.
そら豆の薄皮を取り除きます。
6.
そら豆とアスパラガスをボウルに入れて「藤商店 からし酢みそ(青果用)」で和え、器に盛れば出来上がり です。
https://cookpad.com/recipe/7729195
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