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砂肝とニンニク芽のガリポン炒め
by 管理栄養士るう
ニンニクの芽と砂肝のベストコンビです。ニンニクとポン酢でさっぱり味にしました。 おつまみにぜひ(^^)
コツ、ポイント
ニンニクの芽をしっかり炒めること。加熱不足だと歯触りが悪くなります。
材料
(1〜2人分)
砂肝(スライス)
100g
ニンニク芽
1パック
ニンニクチューブ
3cm
ごま油
小さじ2
ポン酢
大さじ1
炒りごま
お好みで
このレシピの生い立ち
ニンニクの芽はメジャーではない野菜ですが、ビタミンc、ビタミンB1、など多くの栄養価も含まれている優秀な食材です。カロリーも低めでダイエットにもピッタリレシピです。
1.
ニンニクの芽は4〜5センチにカット。 砂肝は塊の場合、薄切りにする。
2.
フライパンにごま油、ニンニクの芽を入れ加熱。弱火から中火くらいで炒める。
3.
砂肝とニンニクチューブを入れ更に炒める。
4.
火が通ったら、ポン酢を回しかけて火を止め、お皿に盛りつけたらごまをちらして完成!
https://cookpad.com/recipe/7729313
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