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レモンゼリー
by コープこうべ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
コツ、ポイント
さっぱりとしたレモンゼリーの上に少し甘めのクラッシュゼリーをのせました。2つの味のコラボが楽しめます。ゼラチンを入れる水は冷水を、はちみつ・砂糖を溶かすのは、熱湯を使いましょう。
材料
(2人分)
■
〈レモンゼリー〉
粉ゼラチン
小さじ1
水
大さじ1
熱湯
2/3カップ
はちみつ
大さじ1
レモン汁
大さじ1と1/2
■
〈クラッシュゼリー〉
粉ゼラチン
小さじ1/2
水
大さじ1/2
熱湯
1/3カップ
砂糖
大さじ1と1/3
レモン(いちょう切り)
2枚
ミント
適宜
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
1.
〈レモンゼリー用〉・〈クラッシュゼリー用〉それぞれの分量の水に粉ゼラチンをふり入れ、5分以上おく。
2.
〈レモンゼリー〉熱湯にはちみつを溶かし、(1)を加え溶かす。粗熱を取り、レモン汁を加え、器に入れ、冷やし固める。
3.
〈クラッシュゼリー〉熱湯に砂糖を溶かし、(1)を加え溶かす。バットに流し入れ冷やし固め、フォークでくずす。
4.
(2)に(3)をかけ、レモンをのせる。あればミントを添える。
5.
※はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には与えないでください。
6.
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちら https://cooking.coop-kobe.net/
https://cookpad.com/recipe/7729333
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