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きのこの和風パスタ【皆大好き】
by ざきっちん
和風パスタで美味しいのを模索して辿り着きました!
コツ、ポイント
ソースは多めが美味しい!きのこはしっかり炒めること!
材料
きのこ
おこのみ
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
ネギ
0.5本
オクラ
3本
パスタ
100g
水
500cc
塩
5g
茹で汁
適宜
白だし
小さじ1.5
醤油
小さじ1
バター
8g
このレシピの生い立ち
きのこで美味しいパスタが食べたくて、色々な動画やアレンジを加え、誕生しました!
1.
きのこは石突を取り、一口サイズにしてオリーブオイルで炒めます
2.
これくらいきのこに色が入り、フライパンに焦げ(旨味)がついたらにんにくを入れます。
3.
にんにくも色が変わって狐色になれば、ネギを加えます
4.
オクラは端を落とし、パスタの茹で時間1分前くらいに一緒に加えます(水500mlに対して塩5g)
5.
パスタと茹で汁大さじ1、白だし小さじ1.5、醤油小さじ1、バター8gを加え、一緒に和えます。
6.
よく混ぜてソースが一体となれば完成!少し汁気が多い方が美味しいので、茹で汁を適宜出してください!
https://cookpad.com/recipe/7729404
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