とろ~り半熟の温泉卵のソースをアスパラにからめて。超簡単にぱぱっと温サラダのできあがり!
コツ、ポイント
温泉卵の代わりに、水から7分ぐらいゆでたかなりやわらかめのゆで卵でも作れます。
ゆで卵で作る場合は、フォークで軽く割って、塩こしょうしてからアスパラにかけてもいいです。
★写真はゆで卵で作っています。
材料
(一人分)
★塩(アスパラをゆでる用)
小さじ1/2(お湯の量に合わせて)
このレシピの生い立ち
高校生のころTVか雑誌で覚えました。
1.
アスパラは、根元から1/3~半分ぐらいまでの皮をむいて、半分の長さに切る。
2.
塩を加えたたっぷりのお湯でアスパラを2分間ゆでる。
3.
ゆであがったアスパラをお皿にきれいに並べる。
4.
温泉卵をアスパラに乗せて、塩こしょうをする。
https://cookpad.com/recipe/772952
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