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沙茶剣筍(台湾風タケノコの炒め物)
by たっちーパパ
いい香りのするタケノコの炒め物です^ ^
コツ、ポイント
生姜のいい香りがするまで生姜を炒めてください! すりおろしでなくても大丈夫です!
材料
(2人分)
たけのこ
1パック
しょうゆ
大さじ1
ごま油
大さじ2
生姜(すりおろし)
1片
沙茶醤
大さじ1
このレシピの生い立ち
台湾人の妻が台湾料理を日本で食べさせたくて^ ^ 妻の母に修行してもらってます!
1.
ごま油ですりおろした、生姜を炒める。(辛い方がいいなら唐辛子も一本炒める)
2.
油に香りがでたら、たけのこを炒める!
3.
火が通ったら沙茶醤を投入!
4.
少量の水と醤油を入れ、水気が無くなったら完成です!
https://cookpad.com/recipe/7729586
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