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余った野菜をお好み焼きに
by 眠眠茶
レタスの一番上の葉っぱ、サラダにするには固いのでお好み焼きに入れてみましたよ♪ついでにニンジンで彩りもバッチリ♪
コツ、ポイント
申し訳ないですが、分量はかなり適当です。②の時点でゆるくなりすぎると、うまく焼けないので気をつけて調整してください。 野菜はあまり水分が出ないものなら、なんでもいいと思います。冷蔵庫整理のつもりでお試しくださいましm(_ _*)m
材料
(2人分)
★薄力粉
200g
★長芋
10cmくらい
★玉子
2個
★水
100ccほど
★和風だしの素
大さじ1
レタス
3枚
ニンジン
1/2本
しいたけの軸
4個分
長ネギ
1/2本
豚バラ肉
100g
ソース
適宜
マヨネーズ
適宜
このレシピの生い立ち
お好み焼きが食べたいと思ったものの、キャベツがなかったので、いっそ…と思い余った野菜で作っちゃいました^^;
1.
長芋をすりおろし、野菜はそれぞれ洗って刻んでおく。
2.
★の材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。水は柔らかくなり過ぎない程度に調整してください。
3.
1を2に入れて、よく混ぜ合わせます。
4.
フライパンに薄く油を敷き、豚バラ肉を焼きます。
5.
4を両面焼いたら3を上からかけて、形を整え、中火で焼きます。
6.
表面に気泡が出来たら裏返し、再び中火で10分ほど焼きます。
7.
ソース、マヨネーズ、お好みで青海苔やかつお節をトッピングして完成♪
https://cookpad.com/recipe/772987
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