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おからブラウニー
by ikaemi
小麦粉、オイル不使用の健康スイーツ(^^) レンジで簡単に作れます!追記しました!(2011.8.4)
コツ、ポイント
焼きたてはフワフワ、冷蔵庫で冷やすと、しっとりしたケーキになります。 くるみやマーマレードはなくても、十分おいしくできると思います。 ココアの代わりに、小麦粉50gに替えると、プレーンのおからケーキになります。
材料
(8×17cmのパウンド型1個分)
☆砂糖
40g
☆塩
一つまみ
☆ベーキングパウダー
小2
☆おから(生)
100g
☆ミルクココア(加糖)
50g
△卵
1個
△豆乳(牛乳でもOK)
100cc
ラムエッセンス
少々
くるみ
適量
マーマレード
適量
このレシピの生い立ち
おいしいスイーツを健康的に食べたい…と思い、考えました。
1.
☆の材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。 オーブンを180度に予熱する。
2.
△の材料を、別のボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。
3.
(1)のボウルに(2)を入れ、よく混ぜ、刻んだくるみ、マーマレードを適量いれ、ラムエッセンスを加え、よく混ぜる。
4.
(3)を型に流し、180度のオーブンで30~40分ほど焼く。
5.
最近、もっと早く作れないかと試してみたところ… 200Wで7分、500Wで2分レンジでチンしてもできました!
6.
もしレンジで作られるなら、耐熱容器に生地を流し、ふんわりラップをして加熱してくださいね。
7.
2016.2.15のクックパッドニュースで紹介されました。とても嬉しいです(*^^*)ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/772990
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