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生クリームなしの簡単ムース
by ikaemi
生クリームなしなのに濃厚!まるでプリンのようなババロアのような…♪ 写真追加しました(2009.4.15)
コツ、ポイント
サツマイモの代わりにかぼちゃにすると、パンプキンプリンに! マシュマロの分量は100g~150gでできます。100g以下では、固まりがゆるくなります。
材料
(プリン型6個ぐらい)
マシュマロ
一袋(130gぐらい)
牛乳
400cc
サツマイモ(ペースト状)
100g
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
生クリームを使わずに、おいしいムースができないかと考えて、思いつきました。
1.
サツマイモをゆで、熱いうちにマッシュする。(つぶつぶが多少残っていてもOK)
2.
マシュマロを耐熱ボウルにいれ、軽く水洗いし、周りの粉を取る。
3.
(2)のボウルに(多少水分が残っていてもOK)、牛乳200ccをいれ、レンジで加熱。マシュマロを完全に溶かす。
4.
(3)に残りの牛乳200ccと、(1)のサツマイモをいれ、泡だて器で混ぜる。 型に流し、冷蔵庫で冷やして出来上がり!
5.
ボウルにラップを敷いて、果物、ムース、スポンジケーキを挟んでアレンジしたものです。ちょっと工夫すると豪華に…☆
https://cookpad.com/recipe/773004
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