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ヨーグルトのレアチーズケーキ
by ikaemi
生クリーム、クリームチーズなしのヘルシーなケーキです。すみません!材料・レシピ変更しました。(2009.8.27)
コツ、ポイント
材料・レシピの手順を変えました。印刷してくださった方すみません!!当初は牛乳とマシュマロをレンジにかけ、冷蔵庫に冷やす過程がありましたが、レンジでマシュマロのみを加熱し、冷たい牛乳をかければ冷やさなくても大丈夫でした。
材料
(直径20cmの丸型1個分)
マシュマロ
一袋(130gぐらい)
牛乳
200cc
プレーンヨーグルト
500g(水切りして250gぐらい)
塩
2つまみ
ラムエッセンス
少々
レモン汁
小1/2
このレシピの生い立ち
簡単でヘルシーなチーズケーキが食べたくて、思いつきました。
1.
ヨーグルトをキッチンタオルを敷いた網ボウルに入れ、一晩水切りする(250gぐらいになるように)
2.
耐熱ボウルにマシュマロを入れ、粉を落とすために、軽く水洗いする。
3.
(2)をそのままレンジに入れ、600wで2分加熱。マシュマロを溶かす。
4.
(3)を取り出し泡だて器でよく混ぜ、マシュマロの形がなくなったら、塩2つまみいれ、少しずつ冷たい牛乳を入れてよく混ぜる。
5.
更に水切りしたヨーグルト、レモン汁小1/2、ラムエッセンスを加え、型に流して、冷蔵庫で冷やす。
6.
凍らせるとアイスになりますヨ!これはイチゴジャムを入れて作ってみました。途中泡だて器で混ぜると、よりふんわりします。
https://cookpad.com/recipe/773021
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