文字サイズ:
小
中
大
印刷する
きくらげ入り炊き込みご飯
by へる〜め
牧場の朝の町かがみいし地元ゴハンコンテスト 小・中学生の部 最優秀賞レシピ! 鏡石町産の米、きくらげ、日本酒、使用。
コツ、ポイント
水加減は1.5合位が目安です。 柔らかい方が好みでしたら少し水を増やして下さい。
材料
米
2合
ツナ缶
1缶
しめじ
1パック
きくらげ
5枚
人参
5センチ位
塩昆布
大さじ2
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
お好みで 大葉or万能ネギ
適量
白ゴマ
適量
卵
2個
顆粒和風だし
小さじ1
ゴマ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
きくらげのコリコリとした食感と、ごはんのモチモチ感との相性も抜群。彩の炒り卵や青しそが味がアクセント
1.
お米2合を研ぎます。
2.
人参、きくらげは細切りにし、 しめじは石付きをとりほぐします。
3.
米2合に醤油大さじ2、酒大さじ2を入れて水は2合のメモリより気持ち少なめに入れ軽く混ぜます。
4.
軽く油を切ったツナ缶1缶、にんじん、きくらげ、塩昆布大さじ2杯を炊飯器に入れて炊飯します。
5.
蒸らしている間に 卵2個に和風顆粒だし小さじ1を入れて混ぜ、 熱したフライパンにゴマ油大さじ1を入れて炒り卵を作ります。
6.
炒り卵を炊き上がったご飯に混ぜます。ご飯をお茶碗によそりお好みで 白ゴマ、大葉or青ネギを適量トッピングして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7730317
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.