ビールにあう、おつまみです♪
もちろん!おかずにもなります。
09’4月追加レシピあり
コツ、ポイント
ひじきは、よく水気を切っておく。
フライパンの上で、さらに水気を取ると臭みがなくなると思います。
こしょうは、仕上げにパパッとかけるとパンチの味! こしょうはなくても、いい味ですよ~。
レタスで巻いて食べても、美味しいです。
1.
乾燥ひじきは水でもどして、水気をよく取る。
牛小間は、適当な大きさにカット。
キムチ&ねぎもカット。
2.
鍋にごま油をいれ、牛肉を炒める。
ひじきを加えてよく炒める。
そして、キムチ&ネギも炒める。
3.
全体に火が通ったら、*の調味料を入れて、汁気がなくなるまで煮る。
完成。
4.
ひき肉で作ってみました。ひき肉で作る場合100~120g(小間肉の倍量)がいいですね。
5.
ご飯の上にのっけて、そぼろ丼風に。
アツアツのお出汁をかけても美味しいですよ。
6.
食感を楽しみたい場合、やはり小間肉ですね。
もちろん、ひき肉でも十分美味しく出来ます。
https://cookpad.com/recipe/773037
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