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ブロッコリーとゆで卵のサラダ♪
by プリプリん
ブロッコリーの芯までお洒落なサラダに!
材料
ブロッコリー
1株〜1/2株
塩
軽く
人参
1/3本
水
100cc
■
シーザーサラダ風ドレッシング
マヨネーズ
大さじ2
無調整豆乳(牛乳)
50g
ニンニク(チューブでも)
1/2片
粉チーズ
大さじ1強
黒胡椒
多めに
塩
1つまみ
酢
小さじ1/4
蜂蜜かオリゴ糖
ほんの少し
ゆで卵
あれば
このレシピの生い立ち
テレビで見たブロッコリーが美味しそうで、何となくこんな味かなあと想像して適当に作ってみた(^^)
1.
芯を取って
2.
縦に切る
3.
フライパンにブロッコリーを入れて塩を軽く振る。水と人参入れて中火にかける。沸騰したら火を少し弱めて蓋をして5分蒸す
4.
水が完全になくなると音が変わる 丁度5分でカラカラになる火加減を目指して
5.
蓋を開けて少し冷ます
6.
ドレッシングの材料を混ぜて。味見をして塩は好みで加減して
7.
野菜とゆで卵とかパプリカとか色が綺麗なものを並べて、ドレッシングをかけて パプリカや生ハムなんかあっても良かったなあ〜
https://cookpad.com/recipe/7730391
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