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ヘルシー!長ねぎの青いとこだけ卵焼き!
by かばぽん
長ねぎの青いところが枯れる前に!平らに焼くのでとっても簡単、でもおいしい♪お酒の肴にもおかずにもなります❤
コツ、ポイント
卵はあくまでつなぎなので、「少ないかな?」くらいの量で大丈夫。ねぎは驚くほどかさが減ります。カロリーを気にしない方は油適宜で焼いてください。うまくひっくり返せなければ蒸し焼きでOK。
材料
(2~3人分)
長ねぎの青いところ
100~150g
卵
2~3個
醤油
適宜
☆お好みで七味や一味
適宜
このレシピの生い立ち
長ねぎを買うと青い部分がどっさりついてます。捨てられない私の昔からのレシピです。
1.
長ねぎの青いところは5mmくらいの小口切りにざくざく切ります。
2.
ボウルに卵を溶きほぐし、1を加えてよく混ぜ、テフロン加工のフライパンを熱し、じっくり両面を焼きます。
3.
お皿に乗せて切り分け、醤油適宜をかけてどうぞ。一味や七味をふってもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/773041
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