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簡単☆手羽元のさっぱり柚子胡椒焼き
by にわはぬ
柚子胡椒と塩コショウをしてなじませ、粉を振って焼くだけ!最後にお酢を加えてさっぱり。あっさり美味しい♪
コツ、ポイント
1)やさしいお酢(酸味が少ない)が無い場合は、お酢を少なめに。 2)オリーブオイルを薄く引くことで油が沢山出ます。 3)味付けは最初の部分だけなので、塩コショウは多めに。
材料
(2人分)
鶏の手羽元
8本
柚子胡椒(チューブ)
5cm程度
塩コショウ
適量
片栗粉
小さじ1
薄力粉
小さじ1
オリーブオイル(他の油でも)
小さじ1
やさしいお酢
50cc
※ビニール袋
1枚
このレシピの生い立ち
海外から帰国し、シンプルな和食(かつ肉)が食べたかった。
1.
ビニール袋に手羽元を入れ、柚子胡椒、塩コショウ(多め)をして揉み込む。30分くらい放置。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ熱している間に、ビニール袋に片栗粉、薄力粉を入れ、膨らませて振る。
3.
フライパンに手羽元を入れ、蓋をし、中火で3分。裏返して3分。
4.
お酢を加え、絡ませる。再び蓋をして3分。水分を飛ばして完成!
https://cookpad.com/recipe/773050
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