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市販のカレールーで本格キーマカレー
by クックSXJZAZ☆
市販ルーとケチャップだけでも十分おいしくできますが、スパイスをちょい足しすることで本格的な香りを楽しめます。
コツ、ポイント
追加するスパイスはお家にあるものだけを入れても◎ですが種類が多いほどスパイシーなキーマカレーを楽しめます。粉末状のスパイスを各2〜3振りくらい入れてください。
材料
(二人分)
豚ひき肉
150g
玉ねぎ
中1/2個
人参
中1/2個
ピーマン
中1個
サラダ油
大さじ1
カレールー
1ブロック(1/8箱)
ケチャップ
大さじ1と1/2
ご飯
お茶碗二杯分
★ガラムマサラ
少々
★カルダモン
少々
★クミン
少々
★コリアンダー
少々
(ピザチーズ)
適量
このレシピの生い立ち
市販ルーをベースに使用しているので失敗知らずのキーマカレーです。簡単なのに本格的な香りでご飯も進む、我が家の人気レシピです。
1.
ピーマン、人参をみじん切りしておく。
2.
玉ねぎをみじん切りし、フライパンにサラダ油を引いて熱して中火で炒める。
3.
玉ねぎに油が回ったら豚ひき肉を加えて炒める。
4.
豚ひき肉に火が通ったら、★のスパイスを加え、さらに軽く炒める。
5.
ピーマン、人参を加えて全体を混ぜ合わせ、弱火にしてフライパンに蓋をする(約2分)。
6.
ピーマンと人参に火が通ったら、全体を平らにならして真ん中にカレールーを置き、周りの炒めた具材をかけるようにルーに被せる。
7.
約1分ほど待てばルーが溶けるので、溶けたら全体を混ぜ合わせる。
8.
さらにケチャップを追加して、中火で混ぜ合わせる。
9.
(チーズキーマにする場合はここでピザチーズをかけ、蓋をして弱火にし溶けるまで待つ。)
10.
お皿にご飯を盛り、その上に➈をかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/7730902
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