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豆腐とカニカマとにらのもちもち焼き
by クレハ
油無しでもカリッともちもち!おつまみにもぴったりです。
コツ、ポイント
何回か返しながら焼き、両面をカリッと仕上げます。 ポン酢にごま油を垂らしたものを添えて、チヂミ風に食べてもおいしいです。
材料
(2人分)
絹ごし豆腐
1丁(350g)
カニカマ
6本
にら
1/2束
大根おろし
お好みで
ポン酢
お好みで
白いりごま
お好みで
■
A
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1
片栗粉
大さじ5
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは松山さんです。油はひかずに作れ、豆腐のタンパク質も摂れてとってもヘルシーです。
1.
絹ごし豆腐は二重にしたペーパータオルで水気を拭きます。カニカマは裂き、にらは2~3cm幅に切ります。
2.
ボウルに豆腐、カニカマ、にら、Aを入れます。
3.
豆腐をつぶしながら全体をよく混ぜ合わせます。
4.
キチントさんフライパン用ホイルシートを敷いたフライパンに、②を6等分に分けて、円形に並べます。
5.
弱めの中火にかけ、ふたをして5~6分焼きます。
6.
ふたを開けて裏返して中火にし、こんがりカリッとするまで、フライ返しなどでおさえながら、両面を焼きます。
7.
器に盛り、お好みで大根おろしをのせ、ポン酢を垂らし、白いりごまをふります。
https://cookpad.com/recipe/7730959
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