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西山京子先生のシャントウジヤンしらす入り
by みっちゃん❇️68
中華街の台湾料理を食べに行き気に入り西山先生のレシピが目に止まり作りました。私は揚げパンの変わりにフランスパンも入れて♫
コツ、ポイント
豆乳は沸騰させないようにします。豆乳を注いてからすぐには混ぜません。2〜3分は置いてください。
材料
豆乳
400cc
しらす
30g
小葱
8g
煎り胡麻
小匙2
ラー油
適宜
醤油
大匙2
酢
大匙2
ごま油
小匙4
このレシピの生い立ち
最近シャントウジヤが気になり西山京子先生のレシピを見つけました。簡単に出来るので嬉しいです。
1.
器に醤油・酢・ごま油を半量ずつ入れます。
2.
無調整豆乳は鍋に入れて中火にかけ沸騰する前に火を止める。
3.
1の器に2の豆乳を注ぐ。しらす・小葱・入りごまを乗せてラー油をかけて頂きます。豆乳入れてから2〜3分はそのまま置いとく。
4.
フランスパンを少しトーストしたり、フライパンでごま油を少したらしたので焼いたのを乗せたり、香菜を乗せてもいいです。
https://cookpad.com/recipe/7731018
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