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ほうじ茶と小豆のビスコッティ
by 課題研究
イタリアのお菓子、ビスコッティを日本風にアレンジしました。
材料
(約12本分)
薄力粉
90g
グラニュー糖
50g
全卵
小さめ1個
無塩バター
10g
ほうじ茶パウダー(茶葉で代用可)
約9g
小豆缶
50g
このレシピの生い立ち
「イタリアと日本のデザートの融合」がテーマの課題研究です。
1.
・オーブンを180℃に予熱しておく。 ・薄力粉をふるっておく。 ・バターを電子レンジや湯煎で溶かしておく。
2.
ボウルに薄力粉、グラニュー糖、全卵、溶かしバター、ほうじ茶パウダー、小豆を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
3.
天板にクッキングシートを敷き、生地を約10cm×12cmの大きさに広げる。
4.
180℃のオーブンで約20分焼く。
5.
焼き上がったら天板を取り出し、オーブンを150℃に予熱しておく。少し粗熱がとれたら約1cmの厚さにスライスする。
6.
切った面を上向きにして天板に並べ、150℃のオーブンで約30分焼く。
7.
焼き上がったら粗熱を取って完成!
https://cookpad.com/recipe/7731039
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