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丸い円形のホットケーキお菓子
by クックRJ1LG6☆
卵を入れずに、ホットケーキ粉をつかいます。1袋200g~250くらいの、5分の1くらい使える。@と甘いレモンティー
コツ、ポイント
焼き菓子の、砂糖加減を少なく、小麦粉をホットケーキミックスと片栗粉のあとに混ぜる。卵を使用しない。冷蔵保存のあとでも、クッキー型の形がつくくらい柔らかい。砕いて砂糖を足したら、また温めて食べられる。
材料
(1人分)
ホットケーキミックス
60g
バター
70g
コーンスターチ
25g
天ぷら粉(片栗粉)
40g
薄力小麦粉
大さじ1
牛乳
大さじ5
マヨネーズ
大さじ1、1/2
てんさい糖
45g
ドライイースト
1/2袋(5g=1袋)
このレシピの生い立ち
マヨネーズを牛乳で割ると、料理に使いやすくなる。グラタンやシチューのような牛乳を使った料理も、油分が含まれているため、おいしくなると考えられよう
1.
バターと砂糖を混ぜる。 バターを加熱して、砂糖の全体量から、半分を小麦粉と混ぜる。
2.
牛乳とマヨネーズを混ぜて、マヨネーズのみ掬いバター+砂糖のボウルに継ぎ足す。 牛乳は入れずに取っておく。
3.
材料の全てを、混ぜおわった調理の前に、冷やす。冷蔵して、半日保存。
4.
生地を平たい円形にする。手の平ほどのサイズの1枚1人分。
5.
オーブン、グリルで加熱。クッキーと同じくらい甘いお菓子料理。お好みの飲み物と食べる。
https://cookpad.com/recipe/7731046
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