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じゃこタップリ!パスタ
by maakunmama
じゃこタップリ!温卵をパスタに絡めて召し上がれ♪
コツ、ポイント
今回は冷蔵庫に玉ねぎ、薬味ねぎがあったので使いましたが、きのこ類(入れるなら④の段階)や、水菜・スプラウト(入れるなら⑥の段階)を入れても良いと思います☆色々試してみてください♪
材料
(2人分)
パスタ
200~300g
じゃこ
50g
ベーコン
25g
にんにく
1片
玉ねぎ
1/4個
薬味ねぎ
3本
温泉卵
2個
☆料理酒
小さじ2
☆めんつゆ
大さじ2(好みで調節してください)
バター
10g
パルメザン
適宜
オリーブ油
大2
このレシピの生い立ち
じゃこを沢山いただいたので、麺類大好きな子供に栄養タップリの昼食を☆と思い作りました。
1.
① タップリのお湯(パスタ100gに対し水1リットル・塩小さじ1)を沸かし、パスタを茹で始める。
2.
② フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、弱火で香りが出るまでじっくり炒める。☆は混ぜて準備しておく。
3.
③ 香りが出てきたら幅1cm位に切ったベーコンとじゃこを入れ更に炒める。(ベーコンの油が出てくるまで)
4.
④ ③に薄切りにした玉ねぎを入れ透き通ってきたらパスタの茹で汁をお玉一杯分と茹で上がったパスタを入れる。
5.
⑤ 細かく切った薬味ねぎのうち半分を入れ、鍋はだから(合わせておいた)☆の調味料を加えて手早く混ぜる。
6.
⑥ 火を消し、余熱でバターを全体に絡める。
7.
⑦ パスタを器に盛り、残りの薬味ねぎを散らし、温泉卵を載せて出来上がり♪好みでパルメザンをかけても美味!
https://cookpad.com/recipe/773115
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