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トロピカルクリーム
by Cafe香茶
トロピカルな甘いクリームでいろいろアレンジしてみてね♪ パンのクリームやクレープ。シュークリームもいいですね♪
コツ、ポイント
固めにしたい場合は薄力粉を少し増やしてください。 甘すぎる場合は砂糖を減らしてください。
材料
(約150g)
フルーツミックスペースト(桃&みかん&パインをミキサーにかける)
60g
砂糖
30g
牛乳
50cc
薄力粉
大さじ1
レモン汁
小さじ1/2
バター
5g
このレシピの生い立ち
カルピスパンにあうクリームを想像した時に南国のイメージがしたので作ってみました。
1.
耐熱ボウルにフルーツペーストと砂糖を入れて混ぜる。薄力粉を茶漉しなどで振るいながら少しずつ入れて混ぜ合わせる。
2.
牛乳をレンジで温めて1に混ぜ合わせる。次にバターレモン汁を入れてよく混ぜる。
3.
レンジで温めてモコモコしてきたら出して混ぜ合わせるを4回ほど繰り返す。 トロミがでたらラップをピタッとして冷ます。
4.
冷蔵庫でよく冷やしてください。
https://cookpad.com/recipe/773122
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