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鶏もも肉のクリーム煮ステーキ
by *ももちゃん
ホワイトソースの鶏もも肉のステーキです。
コツ、ポイント
焼き加減がちょうどいいとめっちゃ美味しいです。外はちょこっとカリっと、中はジューシーを目指しましょう。
材料
(1人分)
鶏もも肉
1枚
塩
少々
油
適量
玉ねぎ
半玉
小松菜
3本の葉っぱ部分
バター
ひとかけら
■
ソースの材料
牛乳
適量
小麦粉
適量
コンソメ
少々
醤油
少々
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
前も作りました。美味しいんです。 鶏肉をまとめ買いした時に、1枚だけ贅沢にステーキにして食べることが多いんですが、そんな時に作る一品です。
1.
鶏もも肉をフォークでたくさん刺す。
2.
お肉に塩を振って、小麦粉を振る。
3.
油を引いていい色になるまで両面焼く。
4.
焼いてる間に、スープの野菜を切る。(今回は玉ねぎと小松菜)
5.
肉が焼けたら一旦取り出して、フライパンをサッときれいにする。
6.
バターを入れて、野菜を炒める。
7.
野菜がいい感じになったら、小麦粉を加えて混ぜ、牛乳を入れる。
8.
味付けをする。 何を入れたか忘れちゃったけど、コンソメと塩と醤油と砂糖かな。
9.
最後に肉も入れてちょっと煮る。
10.
完成!
https://cookpad.com/recipe/7731329
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