麻婆豆腐を飲み干しちゃう!ご飯にかけても麺を入れても。辛味はお好みで調整できます。
コツ、ポイント
豆腐の水切りをしている間に具材を切ると早くできます。
材料
(2人分)
水溶き片栗粉(水と片栗粉を同量で溶いたもの)
大さじ1~
このレシピの生い立ち
あたたまるおかずスープレシピを考えていて。
2.
長ねぎはみじん切り、人参は千切り、えのき茸とにらは3~4cmに切る。
3.
鍋にごま油を熱し、にんにくすりおろしとしょうがすりおろしを入れてさっと炒め、豚ひき肉を加えて炒める。
4.
しっかり火が通ったら、長ねぎと人参、えのき茸も加えて炒める。
5.
④豆板醤を加えて炒め、鶏がらスープ顆粒、水、を入れて煮る。
アクを取り、A花椒を加える。
6.
水溶き片栗粉でとろみをつけて、にらを加えてさっと混ぜ火を止める。
7.
お好みで、花椒をさらにかけたり、ラー油をかけていただく。
8.
リハブさんが、春雨を入れてつくってくださいました。これ、絶対いい~!満足感も増しますね(^^)
https://cookpad.com/recipe/7731504
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