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春の♡ジャーマンポテト
by はんくんぼ♡
いつものジャーマンポテトに菜の花を 入れるだけで 春~♪ 朝食のパンと一緒に春を味わいます♡
コツ、ポイント
朝食のパンのおかず用ですので、少し材料の切り方が小さいかもしれません。ご飯のおかず用でしたら切り方を少し大きくして、5の蒸し焼きでほっくりさせると、おいしいです。 クレイジーソルトはなくても大丈夫です。8を参考にしてくださいね♡
材料
(多めの二人分)
じゃがいも
中くらい1個
玉ねぎ
小ぶり半個
人参
4分の1本
ベーコン
2枚
菜の花
2から3本くらい
クレイジーソルト(あれば)
適量
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
菜の花をたくさん頂いたので我が家の朝食おかず、 ジャーマンポテトに入れてみました♡
1.
下準備 じゃが芋、人参はカットして一緒に硬めにゆでておきます。ゆであがる少し前に菜の花を入れ、一緒にひきあげます。
2.
ベーコンは1センチ幅くらいにカットします。野菜をゆで、すべてをカットするとこんな感じです。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れてから火をつけ、温まったらベーコン、玉ねぎを入れて炒めます。
4.
玉ねぎがややすきとおってきたら、じゃが芋と人参をいれて炒めます。
5.
ここでじゃが芋、ニンジンがまだまだ硬いようだったら、水を大さじ1くらい加えてふたをして、弱火で蒸し焼きにします。
6.
そこへクレイジーソルトで味付けをします。お好みの量で♡ しょうゆはほんの2~3滴位でOKです。
7.
最後に茹でておいた菜の花を加えてひと混ぜしてできあがり。菜の花は最初から入れると色が悪くなってしまいます。
8.
追記 クレイジーソルトがない場合は塩コショウでもOKです。 それで味が物足りなかったら顆粒コンソメをひと振り加えて。
https://cookpad.com/recipe/773156
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