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豆腐のクリームパスタ
by Tabibit
生クリームでこってりしてるかと思いきや、豆腐を使っているので意外にあっさりパスタです。
コツ、ポイント
あまり加熱しすぎると、ソースが分離します。
材料
(1人分)
パスタ
80グラム
生クリーム
大さじ1~2
絹ごし豆腐
20~30グラム
薄揚げ
半分
お好みの緑の野菜
適量
粉チーズ
お好みで
コンソメスープのもと
1/2個
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
スイーツを作った際にあまったほんのすこしの生クリームを活用するため、豆腐を混ぜて増量してみました。
1.
パスタを表示時間通りにゆでて、ざるにあげておき、残ったお湯で薄揚げを油抜きする。
2.
ソース 生クリームを少しホイップして豆腐をかきまぜる。裏ごししているとなおよし。 調味料とあわせておく。
3.
油を引いたフライパンで野菜と揚げをいためて、ソースを投入。パスタをからめてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/773180
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