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銅製鋳物鍋てふてふで作る、ぶりだいこんのレシピです。 今が旬の寒ブリ。 今年はかつてないほど豊漁だそうです✨ 銅鍋てふてふで作る煮物は、銅の圧倒的な熱伝導による放熱効果で短時間でもしっかり味が染みます✨