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カルピス入り!バスク風チーズケーキ
by キム2
流し入れる時には結構ゆるゆるな生地ですが、卵で固まります。豆乳+カルピスの代わりにヨーグルトでも良いです。
コツ、ポイント
全てが混ざり切るまでしっかりぐるぐるしてください。その為にもクリチ常温は大切です。
材料
(4人分(22センチパウンドケーキ型1台))
クリームチーズ
200g
砂糖
40g
卵
2個
豆乳
50cc
カルピス原液
20cc
このレシピの生い立ち
カルピス大好きで、生クリームも無かったので。粉要らずですから小麦粉に抵抗のある方にも良いです♪
1.
クリームチーズは常温に戻しておく(これ、重要)今回はこちら400gから半量使用。
2.
クリームチーズに、砂糖、卵、カルピス原液、豆乳の順に混ぜて泡立て器でダマが無くなるまでぐるぐる。
3.
クッキングシートを敷いた型に流し入れ210度で20分予熱したオーブンで210度で25〜30焼く。
4.
焼けて粗熱が取れたら冷蔵庫で1〜2日寝かす。大きさは焼き上がりの半分くらいになります。
5.
実食!!2日寝かした方が落ち着いて好みでした。
https://cookpad.com/recipe/7732298
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