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春の彩りバンバンジー風サラダ
by ちえぶう
冷蔵庫にあるものでコクのあるタレ、わさび風味のちょっと変わったえび入りバンバンジーです。おもてなしやおつまみに♪
コツ、ポイント
クリームチーズをマヨネーズに変えてもOKです。わさびはお好みで、無くても美味しいです♪
材料
(2人分)
鶏むね肉
100g
むきえび(小ぶりのもの)
6尾
春キャベツ
2枚
きゅうり・にんじん
適量
☆ポン酢
大さじ2
☆クリームチーズ
小さじ1~2
☆わさび
2cmくらい
☆白すりゴマ
少々
このレシピの生い立ち
家にあるものでタレを作れたら、と考えました。春なので旬の野菜と彩り鮮やかなサラダにしてみました♪
1.
むね肉・えびは塩コショウで下味、酒少々をふりかけレンジで2分加熱し冷ます。むね肉は手で裂いておく。
2.
☆を混ぜてタレを作り、1を和える。
3.
キャベツは一口大に切り、さっと茹でる。きゅうり・にんじんはピーラーで削ぎクルクル巻く。
4.
キャベツの上に2を乗せ、まわりに3を飾ったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/773229
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