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ダマ知らずホワイトソースの「素」
by りらーる
「素」です。ダマやコゲになりやすい工程を変えてみました。レンジを使わないので匂いも気になりません。味や硬さはお好みで^^
コツ、ポイント
・シチューやグラタン等の具材を切る前にマーガリンをボールに入れておくと、切り終わる頃にはちょうど良い柔らかさになってます♪ ・ゴムベラで混ぜてます。泡だて器の間に挟まった粉やマーガリンを洗うのが面倒で・・・( ̄▽ ̄;)
材料
(1~2人分)
薄力粉
大さじ2
マーガリン
大さじ2
このレシピの生い立ち
不器用でどーしてもダマやコゲが出来てしまう私。 レンジを使ったりもしましたが、庫内に残る匂いが気になって^^; 手早く簡単に・・・と思って作ってみました。
1.
マーガリン大さじ2をボールに入れます。
2.
マーガリンが少し柔らかくなるまで待ちます。
3.
薄力粉大さじ2を加え、ゴムベラ等で混ぜ合わせます。粉っぽさが無くなれば完成です。
4.
*あとは鍋に牛乳を温めて塩・こしょう・コンソメやハーブで味とソースの硬さをお好みで調整してください。
https://cookpad.com/recipe/773266
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