美味しいラーメンが多いから・・・だけど、スープ作ってみた。
コツ、ポイント
肉は、豚小間を塊のまま圧力鍋で煮て後から切りました。
(バラ肉で作るともっとコクが出ると思います)
このレシピの生い立ち
先日食べたラーメンスープの再現(^^;)覚書。
2.
肉・玉ねぎ・にんにく・水・醤油・鶏ガラを鍋に入れ火にかける。
3.
圧力が抜けたら、にら・オイスター・コショウで味を調える。
4.
固まり肉ならスライスする。中華麺を茹でてスープを入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7732761
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