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抹茶クッキー簡単!
by ちーぼーキッチン
混ぜて寝かせて切って焼くだけの簡単クッキーです!
コツ、ポイント
ホットケーキミックスじゃなくても米粉でも良い。 冷蔵庫で寝かせすぎると硬くなり切る時にひび割れる事がある。
材料
ホットケーキミックス
150g
バター
80g
きび砂糖
35g
抹茶
10g
このレシピの生い立ち
抹茶大好きな息子が自ら抹茶粉末を買ってきて余っていたのでクッキーにしました。
1.
バターを耐熱ボールに入れて溶かす。 レンジで30秒くらいやると早い。 砂糖を2.3回に分けて入れ良く混ぜる。
2.
1にふるったHMと抹茶を入れ良く混ぜる。
3.
抹茶が均等になるよう捏ねる混ぜる。
4.
細長く型を作って冷蔵庫で15分〜20分 くらい休ませる。 その間にオーブンを170度に予熱する。
5.
輪切りに切ったクッキー生地を予熱したオーブンで10分焼く。
6.
焼きすぎると焦げるので、様子をみながら。 170度で10分だとこんな感じ。 180度で10分だと少し焦げます。
https://cookpad.com/recipe/7732927
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