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起床後20分で!焼きたてハムロールパン
by 兎夢とむ
「起床後20分で焼きたて!朝食の丸パン」のアレンジ。オーブントースター用のトレイとタッパーを使えば、成形も自由です。
コツ、ポイント
ID644197も参考にしてください。 冷蔵庫に入れるとき、乾燥しないよう注意です。
材料
(3個分)
強力粉
120グラム
薄力粉
30グラム
砂糖
大さじ2
ドライイースト
小さじ2分の1
牛乳
100cc
塩
1つまみ
バター
15グラム
ハム
3枚
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
ずっと朝食にはID644197の丸パンを作っていたのですが、子どものリクエストに応えて作りました。
1.
パン生地を作って1次発酵。手ごねでも、FPでもOK!
2.
ハムロールの成形。生地を3等分して丸く伸ばしたらハムを重ねて、端からクルクルまいて…
3.
綴じ目をしっかり閉じたら2つ折りにして真ん中に切れ目を入れる。
4.
切れ目で左右に広げたら、オーブントースター用のトレイにのせる。
5.
トレイごとタッパーへ。なんと手持ちのタッパーがピッタリサイズ!
6.
ちょうどいい大きさのトレイがなければ、一つずつ型に入れたり、アルミカップにのせてタッパーへ入れれば大丈夫です。
7.
濡らして絞った布巾かキッチンペーパーを挟んでふたをし、一晩(10時間ぐらい)かけて冷蔵庫で2次発酵。
8.
朝、冷蔵庫から出してタッパーからトレイを取り出し、生地の中央にマヨネーズをのせ、冷たいままトレイごとオーブンへ!
9.
余熱無しの状態で200度に設定し、18分程度焼く。
https://cookpad.com/recipe/773293
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