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米粉の大きな大判焼き QC
by 笑みkitchen♡
グルテンフリー!直径18cmの大きな大判焼きです。
コツ、ポイント
フライパンをしっかり温めることで、生地がこびりつかずキレイに焼けます。
材料
☆卵
1個
☆てんさい糖
40g
☆豆乳
150cc
☆米粉
150g
☆ベーキングパウダー
小さじ2
エサンテオイル(サラダ油)
小さじ2
あんこ
150g
このレシピの生い立ち
小麦粉のレシピを米粉に代えてグルテンフリーにしました。
1.
☆を混ぜ合わせて生地を作る。
2.
中フライパンを弱火(IR4)でしっかり温め、フライパンの側面までエサンテをなじませる。
3.
生地を半量流し入れ、5分焼く。
4.
お皿に取り出し、あんこを平らに伸ばしてのせる。(フチを1cm程度残す)
5.
残りの生地を弱火(IR4)で1分焼く。
6.
④をひっくり返してのせ、軽く押し込み、蓋をして6分。
7.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7733136
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