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海鮮たっぷり巻かないキンパ丼ナムル添え
by 野菜ソムリエRICO
韓国風巻きずしのキンパを巻かずに食べれる丼ぶりにアレンジ♪巻かないのでかなり時短で完成するのでオススメ
コツ、ポイント
つけダレを先に作って、早めにお刺身を浸けておくのが時短のポイント♪
材料
(2人分)
お刺身の切り身
8切れ
ほうれん草
2株
人参
1/2個
温かいごはん
丼ぶり1杯
生卵の黄身
2個
韓国のりフレーク
適量
■
〜つけダレ〜
★しょうゆ
大さじ1
★コチュジャン
大さじ1/2
★ゴマ油
大さじ1
■
〜2品ナムル用調味料〜
◎ゴマ油
各大さじ1
◎すりおろしニンニク
各大さじ1/2
◎白ごま
各大さじ1/2
◎塩コショウ
適量
■
〜お好みトッピング〜
ブロッコリースプラウト又はかいわれ
適量
このレシピの生い立ち
流行りのキンパを巻かずに時短で食べたいと思って作りました。卵を焼かずに黄身をトッピングしたら、海鮮にも絶妙にマッチするのに手早く調理できて、ノーマルキンパより美味しいです♡
1.
材料の★を合わせて海鮮のつけダレを作る
2.
刺身を①に10分浸けておく
3.
ほうれん草は軽く茹でて、人参はスライサーで細切りして◎の調味料を混ぜてナムルを作る
4.
温かいごはんに②と③、生卵の黄身を中央に盛り付けて、韓国のりフレークをトッピングしたらできあがり
https://cookpad.com/recipe/7733294
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