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さつまいもとじゃがいものかき揚げ
by 北上市
おいものほくほく感、かき揚げのサクサク感がおいしい! 1人分あたり:エネルギー126kcal、塩分0.5g
コツ、ポイント
さつまいもとじゃがいもの甘味で薄味でもおいしく食べられます。血圧の上昇を防ぐため、子どものうちから減塩に慣れておきましょう。
材料
(4人分)
さつまいも
80g
じゃがいも
80g
たまねぎ
30g
コーン缶
25g
さくらえび
12g
小麦粉
大さじ2
★卵
1/2個
★小麦粉
大さじ3
★水
大さじ2
油
適量
しょうゆ
10mL
このレシピの生い立ち
公立保育園で11月下旬から提供しているメニューです。
1.
さつまいもとじゃがいもは千切りにして水にさらしておく。たまねぎは薄切りにする。
2.
コーン缶と水気をよく切った1にさくらえび、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。
3.
★を混ぜ合わせ、2と和える。
4.
お玉ですくい、170度の油で5分ほど揚げる。油を切り、しょうゆをかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7734301
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