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★エビとアボカドの柚子胡椒炒め
by Mawaru7
トロッ・・となったアボカドがソース変わり♪簡単、アボカド和風なおつまみです:)★35+10!!話題入り’10−3−11♡
コツ、ポイント
・エビはお好きな種類のエビで、写真は大正エビ。 ・エビが大きい場合2~3㎝位に切って、アボカドと大きさをそろえる。 ★1 冷凍やエビがあまり新鮮ではないかも?というときはお酒に漬けて(省略可)
材料
(3.4人分)
エビ
8尾
アボカド
1個
レモン汁(アボカドにかける)
小1
aしょう油
大2
a酒
大1
aみりん
大1弱
a砂糖
ひとつまみ
a柚子胡椒
小1/3~1/2
一味唐辛子
適宜
酒
大1
塩・胡椒
適宜
■
☆1 写真のエビは8尾で→230g
■
☆焼き海苔→つつんで食べてみて:)
このレシピの生い立ち
ビールにあって、すぐに食べれるエビレシピ・・・。和風のピリ辛で食べたくて・・・。と、思いついたレシピです。柚子胡椒が好きなのでよくある和の味付けに+しました^^
1.
aの調味料は合わせておく。 エビは殻・尾もはずして、背わたも取り除く。酒大1に軽くつけておく。★1
2.
アボカドは皮と種を取りやや大きめのさいの目切りに。2×3cm各位。レモン汁小1をかける。エビは大きいのは半分位に切る。
3.
フライパンに油を熱して、エビを入れて赤くなるまで炒める。色が変わったらアボカドを入れて、とろっとしたらaを入れる。
4.
汁気がなくなってきて、全体になじんだら、塩・胡椒で整えて。糸唐辛子をのせて、完成♪
5.
☆焼き海苔でつつんで食べてみて♪ これはかなりはまります!
https://cookpad.com/recipe/773461
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