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ベリーの2層ムース☆ブルーベリー&いちご
by タカナシ乳業
ブルーベリージャム&いちごジャムで2層のムースを手軽に!華やかに☆
コツ、ポイント
**おすすめの生クリーム** 「タカナシ 特選北海道純生クリーム42」 乳脂肪42%の北海道クリーム。 豊かなコクをそのままに使いやすいクリームに仕上げました。
材料
(直径6.5㎝深さ4㎝の容器 4個分)
水
大さじ2
粉ゼラチン
5g
ブルーベリージャム
50g
いちごジャム
50g
水
大さじ2
北海道純生クリーム42
200ml
このレシピの生い立ち
レシピ: 『タカナシクリームコンシェルジュ』 https://www.fresh-cream.jp/ タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
1.
「タカナシ 特選北海道純生クリーム42」を使ったレシピの紹介☆
2.
【作り方】 水(大さじ2)に粉ゼラチンを入れ、ふやかしておきます。
3.
ボウルにブルーベリージャムと水(大さじ1)を入れ混ぜ、生クリーム100mlを入れ、よく混ぜます
4.
別のボウルに、いちごジャムも同様に水(大さじ1)と生クリーム100mlと混ぜます。
5.
(2)のふやかしておいたゼラチンを湯せんで溶かし、(3)と(4)のそれぞれに半量ずつ入れて混ぜます。
6.
グラスに(5)のブルーベリー液を半分入れ、一旦冷蔵庫で15分ほど冷やし固めます。
7.
(6)に(5)のいちご液を注ぎ入れ、さらに1時間冷やし固めます。お好みでミントの葉をのせます。
8.
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