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柚子胡椒なめ茸
by 管理栄養士るう
ご飯のお供、なめ茸を柚子胡椒味で作って見ました。 辛さと柚子の香りがたまりません♪
コツ、ポイント
お好みで柚子胡椒を増やしても。
材料
(作りやすい分量)
エノキ
2袋
塩昆布
小さじ2
醤油
小さじ1
柚子胡椒
小さじ1
料理酒
大さじ1
水
大さじ2
りんご酢または黒酢または穀物酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
お醤油味でのなめ茸は良く作りますが、何か味変したいなーと。柚子胡椒との相性バッチリでした(^^)
1.
エノキは軸を取り除き、2〜3等分にカット。
2.
鍋に全ての材料を入れ加熱。 中火から弱火で、エノキがしんなりとしてくるまで煮る。
3.
エノキからとろみが出てきたら火を止め、保存容器に入れたら完成!
4.
ご飯やおつまみにもぴったりですよ♪
https://cookpad.com/recipe/7734790
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