コツ、ポイント
長時間タレに漬け込むとお肉が硬くなってしまうので、5分ほど漬け込んでくださいね。
このレシピの生い立ち
父がよく作っていたので、再現してみました。
1.
ボウルに生姜のすりおろし、Aの調味料を加えて混ぜる。
2.
バットに豚肉を並べ入れて、①を加えて、落としラップをして、5分漬け込む(漬け込んだタレはとっておく)
3.
フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、②の豚肉を並べ入れて、両面に焼き色が付くまで焼く。
4.
②の漬けタレを加えて煮詰めて、豚肉にタレを絡めて完成!
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