カンタンで洗い物も少なく。
長ネギの甘みと香ばしさが食欲をそそります。
コツ、ポイント
茹で時間の8割くらいまで弱めの中火でコトコトと。残り2割くらいで強火にして一気に水分を飛ばす感じにすると失敗し辛いです。
このレシピの生い立ち
ネギとベーコンが余っていたので。
1.
長ネギは8mmくらいの厚みの輪切りに。
ベーコンもネギの幅くらいに切る。
2.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で油に香りを移す。
3.
長ネギを切り口を下にフライパンに並べ、上からベーコンを入れる。ネギに弱火で色目が付くまで放置。
4.
ネギの香りが立ってきたらシメジを入れて塩コショウしてしんなりするまで火を入れる。
5.
水を入れて強火で沸騰させ、沸いたらパスタを入れて白だし、顆粒だし、表記通り茹でる。
6.
時間がきたら醤油とオリーブオイルを回しかけ、2、3回かき混ぜて完成。
https://cookpad.com/recipe/7735066
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