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大根といわしのつみれの煮物
by おでのおでん☆
いわしの出汁で大根が一層美味しくなりました。
コツ、ポイント
最初からつみれを入れ長く煮込むと、つみれの味が薄くなるので、2回に分けて煮込みました。
材料
大根(いちょう切り)
400g
いわしつみれ(市販)
12個
■
調味料
水
400㏄
本みりん
大さじ2
醤油
大さじ1
薄口醤油
大さじ1
かつおだし(顆粒)
小さじ1
昆布だし(顆粒)
こさじ1/2
このレシピの生い立ち
おろし大根を作るために買った大き目の大根ハーフ、残りを何に使おうかと、スーパーを歩いていたところ、いわしのつみれ見つけました。
1.
大根を出汁で15分ゆで
2.
冷やして味をしみ込ませ
3.
つみれを加えて15分茹で冷やして
4.
器に盛って完成です。
5.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/7735231
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