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簡単ヘルシー豆乳キムチスープ
by クックPCS2GX☆
米油、グラスフェッドバター、無調整豆乳、等 無添加に気を配る方にも参考になるレシピです
材料
(2人分)
玉ねぎ
1/2
キムチ
適量
まいたけ
1/2パック
水
400ml
無調整豆乳
200ml
グラスフェッドバター
約3g
にんにく
適量
生姜
適量
塩
ひとつまみ
黒胡椒
少々
味噌
大さじ1
バジル
適量
ブロッコリー
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので食べ応えのある健康的なスープを小腹が空いたときに作ってみました。
1.
米油をお鍋の中にひき、玉ねぎを軽く炒める。透明感が出たら火を止め、水400mlを入れあたためる。
2.
①に豆乳200mlをいれ少し沸騰してきたところに、まいたけ1/2パックをいれ、よく掻き混ぜる。
3.
②にグラスフェッドバター約3g、にんにく、生姜を適量、塩ひとつまみを入れる。
4.
味噌や黒胡椒で味を整え、お好みでブロッコリー、バジルを加えて完成!
https://cookpad.com/recipe/7735253
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