オイスターソースで臭み消しと下味をつける、一石二鳥☆
ニンニクの芽の触感とよく合います!
1.
鶏レバー・ハツの掃除をしながら、一口大に切り分けていく。
ニンニクの芽は、
5cm幅で切る。
2.
この李錦記のオイスターソースがオススメ☆
レバー・ハツに、オイスターソース大さじ2~2+1/2入れよく揉み込む。
3.
油を軽くひき、強火でニンニクの芽をサッと炒めたらフタをし、中の弱の火で2/3程度火を通す。
4.
3の中に鶏レバー・ハツを入れ焦げないように炒め、鶏に火が通ったら出来上がり☆
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