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まぐろのあら炊き
by 野菜ソムリエ☆うさこ
まぐろのあら煮・あら炊きです☆ まぐろのカマを使わせていただきました!! 大根の栄養がたっぷり♪♪
コツ、ポイント
◎大根の栄養◎ 食物繊維 イソチオシアネート カリウム、マグネシウム (消化酵素とビタミンCは、生のものをおろして食べるのがおすすめです) 大根は皮つきのままでOK☆
材料
(2〜3人分)
まぐろのあら(カマ)
300g
大根
200g
■
煮汁
しょうゆ
カップ1/4
酒
カップ1/2
みりん
カップ1/3
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
S様に、まぐろのカマをいただきました☆ ありがとうございました!!
1.
まぐろのあらは、フライパンで、表面を焼きます。
2.
大根は、一口大に切り、米のとぎ汁でゆでます。
3.
鍋に煮汁の分量を煮立てて、まぐろのあらと大根を入れます。 落し蓋をします。
4.
煮汁がとろりとするまで煮つめます。 器に盛りつけます。
https://cookpad.com/recipe/7735455
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