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ピラフコロッケ
by おいしいコープ
ピラフをイタリアのライスコロッケ風に丸く成型して揚げました。中にはベビーチーズが入り、お子様も喜ぶレシピです。
コツ、ポイント
揚げた際にチーズが溶け出してこないようしっかりとピラフで包み込みましょう。
材料
(4人分)
CO・OPえびピラフ
1袋
ベビーチーズ
2個
パン粉
40g
サラダ油
適量
リーフレタス・レモン・ケチャップ(お好みで)
各適量
■
A
薄力粉
大さじ4
水
大さじ5
このレシピの生い立ち
1人分 カロリー:384kcal・塩分:1.5g ※吸油率を10%として試算しております。
1.
「CO・OPえびピラフ」は袋の表示に従って解凍し、粗熱を取る。ベビーチーズは4等分する。
2.
①のピラフを8等分してラップに置き、ベビーチーズを中央にのせる。
3.
ラップで茶巾絞りのように丸く形を整え、ピラフでチーズを包む。これを計8個作る。
4.
②に薄く薄力粉(分量外)をまぶし、混ぜ合わせたA、パン粉の順で衣をつける。
5.
③を180度に熱したサラダ油で揚げ、油を切って器に盛り、お好みでリーフレタス、レモン、ケチャップを添える。
https://cookpad.com/recipe/7735501
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